瑞士美食-2

伯恩盤 (Berner Platte)

這道菜是將牛肉、培根以及火腿等食材煮爛，之後再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆或酸包心菜一起加味，在德語區旅遊時別忘了品嚐一下這美好的滋味。

燒烤式香腸 (Bratwurst)
德語區的特殊風味菜，將特製的香腸以燒烤的方式料理、或是用這種香腸煮湯。

義式焗飯(Rissoto)

具有義大利風味的海鮮焗飯，在義大利語區可以品嚐得到。

肉醬千層麵（Lasagne）

傳統義大利菜，最大的不同則是大量使用瑞士人最愛
的重口味起士，所以風味更加濃厚，奶香味十足!!

洋芋波菜起士餃(Vavioli)

將煮熟的洋芋泥和碎菠菜，與起士粒、蛋、鹽、麵粉均勻揉成大麵團，再用叉子做出一個個有紋路的貓耳朵放入開水中煮熟、瀝乾後，放入有奶油、藍紋起士及卡門貝爾乳酪的溫熱平底鍋內攪拌，煮至起士將融未融時離火

甜點Nachtisch

甜點是瑞士筵席上的甜蜜主角。有瑞士大廚說過，吃瑞士大餐的主菜只能吃個6分飽，因為剩下的4分要留給甜點去佔領。無論是揚名東北部的恩加丁果仁蛋糕，還是夾著新鮮奶油的法式水果撻，抑或是已經橫掃全球的瑞士卷、巧克力火鍋……都一定能讓最不喜歡甜食的賓客愛不釋口、大快朵頤。